O brigadeiro é uma das mais tradicionais sobremesas da culinária brasileira que faz um grande sucesso até os dias de hoje, mas você sabe de onde essa delícia surgiu? E porque ela tem esse nome? Confira agora algumas curiosidades dessa delícia brasileira!

1. Sua receita e nome mudaram com o tempo.

Antigamente o brigadeiro se chamava “negrinho” e sua primeira receita era originalmente composta por ovos, manteiga, leite, chocolate e açúcar. Porém, como era difícil encontrar leite fresco nos mercados, as pessoas começaram a substituir o açúcar, os ovos e o leite pelo leite condensado.

Ainda nos dias atuais, o brigadeiro também é conhecido no estado do Rio Grande do Sul como “negrinho”.

2. Sua versão clássica surgiu em meio à uma campanha política.

Foi durante à uma corrida eleitoral em 1945 que o brigadeiro se popularizou. A disputa para a presidência estava entre Eurico Gaspar Dutra e o tenente-brigadeiro Eduardo Gomes, este que criou um slogan para sua campanha que se baseava em sua patente: “Vote no brigadeiro, que é bonito e é solteiro”.
Com isso, muitas mulheres da época se mobilizaram para arrecadar dinheiro à sua campanha e assim foi criado um doce em homenagem ao tenente-brigadeiro.

A criadora do “doce do brigadeiro” foi Heloisa Nabuco de Oliveira, que sempre comparecia aos encontros de propaganda da campanha, e em uma destas reuniões ela apresentou o doce, que acabou se popularizando.

3. O brigadeiro faz sucesso no exterior.

Por conta de sua textura macia, o brigadeiro é conhecido no exterior como “trufa brasileira” por fazer lembrar as trufas francesas, também fazendo um grande sucesso entre os estrangeiros por seu sabor marcante.

4. Há uma variedade de brigadeiros hoje em dia.

Nos dias de hoje podemos encontrar um grande movimento na culinária gourmet que criar diversas variações de pratos tradicionais, e o brigadeiro não ficou fora dessa. Existem diversas versões do brigadeiro com sabores entre limão, pistache, caipirinha, café, entre outros.

Porém, doces mais antigos e também clássicos como o Beijinho (sabor coco) e o Bicho de pé (sabor morango) também são considerados uma variação do brigadeiro tradicional.

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